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Hola a todos!!

¿Queréis saber qué es lo que realmente deberíamos mirar en un etiquetado?, pues no podéis perderos este nutri-post!!

Todos queremos que nuestra cesta de la compra se llene de productos sanos pero… ¿no creéis que a veces nos toman el pelo con el etiquetado?

Confieso que ir conmigo a comprar comida es muy divertido, me paso un buen rato mirando y comparando etiquetas hasta que elijo un producto, sobre todo si aparece algo nuevo!! Y por supuesto, despotrico sobre bastantes marcas que nos venden sus “maravillosos” productos que realmente no son tan maravillosos.

Con esto me refiero al típico etiquetado nutricional de SIN azúcares añadidos o SIN grasa o 100%natural, que te quedas así mirando y pensando “esto debe ser la panacea, no tiene nada de lo que se considera ‘malo’ y lo coges y piensas que sano soy, que chachi, como me cuido” y para colmo, das gracias interiormente a la industria alimentaria por cuidarnos tanto. Bueno, pues ahí aparezco yo en forma de nutri-angelito sobre tu hombro y te digo al oído “mira el etiquetado amigooooo y compáralo con este nutre-post; que no te engañen, tu elección no es tan chachi como tú pensabas:(

Mejor aún es cuando ves que pone en el envase lo de RICO EN FIBRA y luego miras bien etiquetado y no tiene casi, o está hecho con harina refinada y le añaden salvado…..en fin, los dietistas-nutricionistas no paramos de advertir que la industria alimentaria manda mensajes confusos sobre ciertos productos con el fin de confundirnos y pensar que comemos sano y, aunque poco a poco lo vamos consiguiendo, aún queda mucho camino por recorrer.

Por supuesto comentar también que muchos de esos productos  “sanos” tienen un precio más elevado, pero claro amigos, la mayoría de las veces lo que vende es el marketing y no lo que recomiende un profesional. Y si no comparad el precio de los copos de avena con los famosos cereales integrales con chocolate de desayuno….ahí lo dejo.

EL ETIQUETADO NUTRICIONAL:

En los etiquetados suele aparecer el valor por 100 g de producto y también el valor por ración. Cuidado con la ración que indica el fabricante, porque nosotros podemos comer más o menos, es preferible mirar el valor por 100 gramos y luego ya pensar en cuánto es la ración que nosotros comemos.

De todos modos iremos profundizando más en este tema, lo de hoy es un poco un adelanto, que por otro lado espero que os sirva para el próximo día qué vayáis a la compra.

**Lo que vamos a ver ahora es referido a 100gramos (Suele ser la primera columna que aparece en el etiquetado).

etiquetado-nutricional

Etiquetado nutricional valores aproximados

Energía o calorías:

Un producto alto en calorías es aquel con más de 200 Kcal/100 g y un producto considerado bajo en calorías contiene menos de 50Kcal/100g. La vida no está hecha para contar calorías como dice un anuncio, está para ver más allá y mirar todos los ingredientes!!

Grasas:

Un alimento alto en grasa contiene unos 20g/100g y un alimento bajo en grasa menos de 3 g/100g. Aquí también es muy importante que la cantidad de grasa saturada sea lo más baja posible, ya que esta grasa es la menos saludable, se encuentra sobre todo en bollería industrial, embutidos, lácteos enteros…

Otra cosa son los que conocemos como 0% materia grasa, realmente deben contener menos de 0,5 g de grasa por 100g. En este caso los productos cumplen la legislación, debe ser que lo del 0% grasa lo dominamos todos muy bien y ahí no pueden engañarnos. Pero cuidado, debéis mirar la cantidad de azúcares.

Azúcares:

En la etiqueta aparece los hidratos de carbono y dentro de ellos la proporción de azúcares. Debemos fijarnos mucho en esto porque… ¡cuidado! hay productos a los que le quitan la grasa, es decir son 0%grasa, pero para mejorar su sabor le añaden muchos azúcares.

tra que un producto sea considerado SIN AZÚCAR debe contener menos de 0,5g/100g. Un producto con menos de 5 g/100 g de azúcares se considera bajo y por encima de 10 g/100 g de azúcares, alto.  Ahora mirar un yogurt desnatado  con trocitos de fruta o un zumo envasado de los que se toma tu hijo o galletas y cereales integrales de los que te ayudan a adelgazar…. todo eso fuera de la cesta de la compra YA!!

Fibra:

Si necesitas aumentar tu consumo de fibra y quieres un producto rico en fibra, debe contener más de 6 g de fibra/100 g de producto. Otra cosa es un alimento que sea “fuente de fibra” con un contenido de más de 3 g de fibra/100 g. IMPORTANTE que en la composición el producto esté fabricado con harina integral, no con harina refinada y salvado. 

Así que ya sabéis cuando aparezca un alimento con un cartel gigante de color marrón para recordarnos que tiene mucha fibra, probablemente no tendrá tanta como os intentar hacer creer.

Sal: 

Ya tuvo que pasar tiempo para que en vez de poner sodio pusiese sal, y ahora que lo hemos conseguido si queréis un producto bajo en sal debe contener menos de 0,25 g/100g . Los productos con un contenido entre 25-150 mg/100g son moderados en sal y los que contienen más de 200mg/100g son altos en sal, así que cuidado con el tomate frito, los caldos, las sopas de sobre, la salsa de soja….

Pero si buscáis un alimento SIN SAL éste debe contener menos de 0,13g/100g.

Alimentos light:

Mucho cuidado que estos alimentos no son tan “sanos”como creemos, VER AQUÍ

Un producto light debe contener al menos un 30% menos del valor energético, grasa o azúcares respecto al mismo alimento no light. Además en el etiquetado debe aparecer el porcentaje de reducción y referirse a su homólogo no light.

Pero por favor tened en cuenta que el otro 60% lo tiene, así que cuidado con eso de “pues me como el doble que es light y no engorda” porque al final conseguimos el efecto contrario comemos el doble, como es light pero nos “engorda” más que el normal y encima está menos rico!!

Y ahora os voy a dar unos consejos mágicos:

LOS PRODUCTOS FRESCOS NO SE ANUNCIAN EN LA TELE PERO SON LOS MÁS SANOS.

CUANTA MENOS PARAFERNALIA VENGA EN UNA ETIQUETA MEJOR: las lentejas contienen lentejas y punto, ahora coge las galletitas integrales con no sé qué y bajas en no sé cuanto y mira todo lo que te cuentan ¡pamplinerías!

Desconfía de un alimento que te lo tengan que vender! Los repollos, los tomates, los kiwis, las manzanas…..estos sí que son sanos y no necesitan etiquetan. Son lo que ves, son alimentos sinceros!!

GRACIAS POR TU COMENTARIO y por compartir y difundir nutrición!!!!