En estas fiestas a todos nos gusta deslumbrar con unos ricos entrantes, hoy os propongo hacerlos un poco ligeros para así compensar los segundos platos que suelen ser más grasos.

Quiero desearos a todos unas felices fiestas y agradeceros vuestra fidelidad, un beso muy grande!!

BLINIS DE SALMÓN

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Blinis de salmón

Ingredientes:

-Pan de sandwich (yo utilicé el de Thins)
-Queso fresco light para untar.
-Salmón ahumado.
-Huevas de mújol.
-Orégano.
-Zumo de limón.

Modo de elaboración:

Tostamos ligeramente el pan, untamos el queso fresco, espolvoreamos con orégano.

Colocamos encima el salmón, una cucharadita de las huevas y añadimos por encima unas gotas de zumo de limón.

MONTADITOS DE BERENJENA

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Montaditos de berenjena

Aquí puedes recordar uno de los platos que más lectores han preparado, berenjenas, queso, tomate y que no falte el orégano.

BARCA DE ENDIBIA

Ingredientes: los mismos que para la ensalada de endibias, pero rellenamos la barca con la ensalada.

Elaboración: Llenar con la mezcla de la ensalada una hoja grande de endibia.

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Barca de endivias

SALMOREJO

Aunque haga un poco de fresquito, este plato nunca falta en mi casa en la cena de Nochevieja. Un ejemplo más de como podemos llenar nuestra mesa de comida sana estas fiestas, pincha aquí para recordarlo.

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AGUACATES RELLENOS

Esta receta que tanto éxito tuvo, podéis también prepararla sustituyendo los palitos de cangrejo por salmón ahumado. Un entrante perfecto para estas fiestas, recuérdalo aquí.

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Aguacates rellenos

ROLLITOS DE POLLO, QUESO, MANZANA Y JAMÓN COCIDO

Otro entrante perfecto para estas fiestas, podemos acompañar de un puré de patatas o de castañas en el centro y alrededor poner las láminas.

Recuerda aquí la receta.

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Rollitos de pollo, manzana, jamón york y queso

PASTEL DE VERDURAS Y PAVO

Un pastel ligero y muy rico, que no os asuste el color, podéis hacerlo como yo en un molde de corona y poner en el centro huevo hilado.

Puedes recordar aquí la receta.

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Pastel de verduras y pavo

PATÉ DE BERENJENAS

Pincha aquí para recordar nuestra receta de berenjenas rellenas, serviríamos solo la pasta que obtenemos acompañando de unas galletas saladas tipo cracker para poder untar. Un entrante rico, sabroso y sano!!

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Berenjenas rellenas

ROLLITOS DE CALABACÍN

Una de nuestras recetas con más exito, rica, rica, muy sana y que si preparas volará de la mesa, recuérdala aquí.

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Espero que os haya gustado estos ejemplos de entrantes y que os den una idea para las próximas celebraciones!!.

Nos vemos en 2015, que tengamos todos un buen final y comienzo de año!!