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ARROZ A LA CAZUELA CON VERDURAS Y POLLO

Oleeee este arrocito que me marqué el otro día, me quedó bueno bueno, así que dije, al blog que va!!

Además acompañado de verduras y pollo, por esto de que hay que cuidarse para que no nos cueste subir la cuesta de Enero 😉

Lo hice a la cazuela porque me gusta que queden melosos y me gusta poder moverlo sin problema y que se haga bien por todos lados.

Atentos a esta receta que de verdad está rica rica.

Ingredientes: receta para 2 personas

-Medio puerro (la parte blanca).
-2 dientes de ajo.
-Medio pimiento verde.
-Medio bote de pimientos del piquillo (con su líquido y todo).
-8 judías verdes.
-2 filetes de pollo.
-2 tazas grandes de caldo de pollo.
-1 taza grande de arroz bomba o redondo.
-Sal y aceite de oliva.

Modo de elaboración:

Cortamos los ajos en rodajas muy finas y rehogamos en la cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que comiencen a dorarse, añadimos las verduras ya cortadas.

El puerro cortado en juliana, las judías y los pimientos en trocitos y vamos rehogando y añadiendo caldo de los pimientos de piquillo.

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ARROZ A LA CAZUELA CON VERDURAS Y POLLO

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuando veamos que las verduras comienzan a dorarse añadimos el pollo cortado en trocitos, la sal y seguimos rehogando durante unos minutos.

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ARROZ A LA CAZUELA CON VERDURAS Y POLLO

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuando el pollo comience a dorarse añadimos el caldo y llevamos a ebullición, en este momento añadimos el arroz, removemos y dejamos cocer a fuego medio 20 minutos SIN TAPAR, removiendo bien de vez en cuando para que no se nos pegue.

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Importante pasado este tiempo, apagar el fuego y poner un trapo encima de la olla dejando que el arroz repose unos 5 minutos.

Tenéis que prepararlo, ya veréis que rico!!

GRACIAS POR TU COMENTARIO 😉