CALDO DEPURATIVO

Hola a todos!!

Hoy una receta más que necesaria después de esta época de excesos, porque cuando acaban las vacaciones comienzan las fiestas de los pueblos y los excesos no terminan nunca!!.

Así que para cuidarnos un poco y ayudarnos a eliminar toxinas, retención de líquidos y todo aquello que se nos ha quedado «pegado en los michelines» tras las vacaciones os dejo este caldo depurativo.

Yo lo preparo en una olla a presión grande, así tengo más cantidad y puedo congelar, ya sabéis cuando tienes un bebé el tiempo es oro y hay que aprovechar cuando cocinas a hacer más cantidad.

Es un plato ideal para tomar de primero y acompañarlo después con un pescado o una carne magra.

Ingredientes:

-3 ramitas de apio.
-4 cebollas.
-1 tomate.
-1 pimiento.
-2 litros de agua.
-Añadir limón al gusto.

Modo de elaboración:

Lavamos las verduras y las cortamos en trocitos.

Ponemos en la olla las verduras torceadas y el agua y a cocer!!

En la olla a presión 4 minutos desde que sube la válvula en una cacerola normal cocer a fuego fuerte durante media hora.

Después triturar y colar (para evitar que tenga hebras) y añadir limón al gusto.

Y ya está este caldo muy detox anti-excesos 😉

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