nutricionista-madrid-pollo-mechado

Tenía muchas ganas de poner esta receta de pollo mechado porque me parece muy práctica.

Es una receta muy popular en Venezuela, donde le añaden después una especie de pisto de verduras al pollo y con él preparan muchos rellenos, pero bueno nosotros hoy lo vamos a preparar a lo sano que también queda muy bien!!

Es muy muy fácil de preparar y podemos utilizar el pollo para hacer muchos platos, desde ensaladas, sopas, platos de pasta o cus cus, sandwiches, empanadillas, croquetas…. podemos dejarlo en un tuper en la nevera y utilizarlo cuando nos venga bien.

Ingredientes:

-2 pechugas de pollo enteras.
-1 puerro.
-2 zanahorias.
-Sal.

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Modo de elaboración:

-Ponemos el agua a cocer a fuego medio con todos los ingredientes y dejamos cocinar durante unas 2 horas.

-Sacamos las pechugas y dejamos enfriar.

-En un tuper hermético ponemos las pechugas y agitamos durante un minuto para que el pollo se separe.

-Podéis triturar las verduras y así tendréis un caldito de verduras y pollo muy rico y sano!!

¿Habéis visto qué fácil? Buena semana a todos!!

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