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Crema de coliflor y brócoli

Decidí que tenía que camuflar este tipo de verduras si quería que tuviesen cabida en mi casa y con esta crema la verdad que lo tengo más que fácil, facilísimo.

La coliflor y el brócoli o brécol (como queráis llamarlo), son verduras con un aporte nutricional muy interesante, son grandes antioxidantes y deberíamos consumirlos mínimo una vez a la semana.

Ingredientes:

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Crema de coliflor y brocoli

-La parte blanca de un puerro.
-Medio brócoli.
-Media coliflor.
-1 pastilla de caldo vegetal.
-2 vasos de agua.
-Sal y aceite de oliva virgen extra.

Modo de elaboración:

Lavamos y cortamos la coliflor y el brócoli, procurando quitar los tallos duros.

Lavamos y picamos el puerro y lo rehogamos 5 minutos en una cucharada de aceite de oliva.

Añadimos las verduras y rehogamos otros 5 minutos, añadimos el caldo vegetal, la sal y el agua.

En olla exprés dejamos cocer unos 4 minutos a partir de que suba la válvula o salga el vapor, si lo hacéis en olla normal, dejar cocer unos 30 minutos a fuego medio.

Triturar, y listo para comer!!

**Os recomiendo utilizar la olla exprés, porque el tiempo de cocción es menor y los alimentos conservan mejor sus propiedades.

MUCHAS GRACIAS POR TU COMENTARIO!!