Muy buenas a todos, hoy vamos a combatir el frío y los kilos con una receta muy fácil y que está riquísima. Una crema ligera y suave que en mi casa encanta a todos y que espero que os guste a vosotros también.

Un plato donde la protagonista es la calabaza y que como primer plato es ideal para tomar de cena. Como os podéis imaginar la calabaza es una de mis verduras favoritas y ya fue protagonista de otra de las recetas del blog, ¿os acordáis de los macarrones con salsa de calabaza? pues espero que esta receta también os guste!!.

Ingredientes:

-800 gramos de calabaza.
-2 zanahorias.
-1 cebolla.
-1 diente de ajo.
-200 ml de leche semidesnatada.
-80 g de queso fresco para untar.
-200 ml de agua.
-1 cucharadita de sal.
-1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
-1 pellizco de pimienta negra.

Modo de elaboración:

Más sencillo no puede ser. Es verdad que se pueden rehogar las verduras antes, pero yo con esta crema, prefiero echar todo en crudo,… así que, vamos allá!

Cortamos todas las verduras y ponemos todos los ingredientes en la olla exprés. Cuando suba la presión de la olla, contamos unos 5 minutos y retiramos la olla del fuego.

Trituramos y a disfrutar!!

Opciones:

-Hacer a la plancha trozos de calabaza cortada en taquitos y acompañar la crema con ellos.
-Añadir picatostes de pan.
-Se puede hacer la receta igual sin añadir agua, añadiendo solo 100 ml de leche y la podemos utilizar como una salsa para acompañar carnes.

MUCHAS GRACIAS POR PONER UN COMENTARIO SI PREPARAS ESTA RECETA