Hoy os propongo un plato, sano, saludable y delicioso. Una mezcla de colores y sabores que además aporta numerosas vitaminas y minerales. Una ensalada diferente y nutritiva, ideal para acompañar con arroz blanco o integral.


Ingredientes:                                                                                                                                                                                                             
250 250 de gambas.
500g de piña natural.
2 aguacates medianos.
150g de canónigos.
1 cucharada de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de módena.
1 cucharadita de semillas de sésamo.
Una pizca de sal.

Modo de elaboración:
Pelar las gambas y cocerlas en agua hirviendo.
Cuando el agua comience a hervir de nuevo sacar las gambas y dejarlas enfriar.
Pelar la piña y cortarla en dados pequeños.
Pelar y cortar los aguacates en trozos pequeños.
En un bol mezclar los canónigos,las gambas y los trocitos de piña y aguacate.
Mezclar el aceite, vinagre, sal y semillas de sésamo.
Rociar la ensalada con la vinagreta resultante y…..disfrutar!!