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Una ensalada original, que dará un toque divertido a tu mesa. Es también una buena herramienta para que los más pequeños de la casa se animen a comer ensaladas y a ayudar en su preparación.

Ingredientes:

-3 hojas de lombarda.
-2 cogollos de tudela.
-1 bote pequeño de maíz en conserva.
-3 tomates.
-200g de salmón ahumado.
-8 palitos de cangrejo.
-3 huevos cocidos.
-Mayonesa para decorar.
-Aceite y sal.
Elaboración:
Lo primero que haremos será lavar y cortar las hojas de lechuga y las de lombarda.
Cortamos la parte posterior de los tomates que usaremos como sombrero de la seta.
Picamos el salmón y los palitos de cangrejo.
Cortamos los dos extremos de los huevos cocidos para que puedan quedar estables y colocarlos de pie.
Una vez que tengamos todos los ingrediente preparados, decoramos la fuente con la ensalada.
En la parte central colocamos las hojas de lechuga y lombarda y los tres huevos duros con cuidado de que no se caigan.
Alrededor de la lechuga ponemos el maíz y a continuación el salmón y los palitos de cangrejo.
Colocamos las rodajass de tomate encima de cada huevo cocido y decoramos con puntos de mayonesa.
Aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal.
¿Qué os ha parecido?, ¿Quién se atreve a prepararla con ayuda de los peques de la casa?
Mi agradecimiento a Patricia por esta receta tan divertida.