nutricionista-madrid-cerdo-salsaIngredientes:

-Un kilo de lomo de cerdo fileteado.
-Medio pimiento rojo.
-Un pimiento verde.
-Una cebolla.
-3 ajos.
-Medio vaso de vino blanco.

-Aceite de oliva.

Elaboración:

Con un pincel de cocina pintamos la plancha con aceite de oliva.
Calentamos la plancha a fuego fuerte para sellar bien los filetes los salpimentamos y los hacemos vuelta y vuelta.
Colocamos los filetes en una cazuela amplia y reservamos.
Cortamos en trozos pequeños los pimientos, la cebolla y los ajos.
En una sarten calentamos el aceite a fuego medio, añadimos las verduras , la sal y pochamos durante unos diez minutos.
Incorporamos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore a fuego lento unos cinco minutos.
Con la salsa resultante bañamos los filetes que tenemos reservados en la cazuela y dejamos cocer a fuego lento unos minutos hasta que estén tiernos.