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Salmón a la naranja

La semana pasada hablábamos de los beneficios de los omega-3(VER AQUI) y de lo bueno que era un consumo adecuado, así que esta semana comparto con vosotros la receta sana de salmón a la naranja y así os animo a consumir pescado rico e omega-3.

Una receta sencilla y sana para ayudarnos a comer sano y a controlar nuestros niveles de colesterol, espero que os guste.

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Ingredientes:(para 3 personas)

-3 rodajas de salmón.
-2 naranjas.
-Eneldo.
-Cebolletas.
-Sal.
-Pimienta negra.

 

 

 

Modo de elaboración:

Lo primero de todo lavamos los lomos de salmón y los secamos bien con papel de cocina.

Los salpimentamos, añadimos el eneldo picadito, el zumo de media naranja y los dejamos macerar durante media hora en el frigorífico.

Sofreímos en aceite de oliva dos cebolletas previamente cortadas y cuando estén transparente añadimos un poquito de sal, el salmón, el zumo de naranja y dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos.

A mitad de cocción dar la vuelta a las rodajas de salmón para que se cocinen de forma uniforme.

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