Uno de los desayunos o meriendas que más me gusta preparar son estas tortitas light!! Están deliciosas y puedes acompañarlas de un sinfín de cosas, quedan bien con todo!!

Además si estás siguiendo una dieta de adelgazamiento y quieres darte un capricho el fin de semana estas tortitas son más que recomendables.

Os dejo hoy con la versión que más veces suelo preparar, es muy rápida y no se tarda nada.

Ingredientes: 2 personas.

-8 claras de huevo.
-3 cucharadas grandes de harina de avena. (Compro copos de avena y los trituro).
-1 cucharadita de cacao en polvo o canela.
-1 chorrito de leche.
– Edulcorante al gusto (una cucharadita pequeña).

-Modo de elaboración:

Mezclamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea, (yo lo hago con una coctelera).

Calentamos una sartén y añadimos unas gotitas de aceite de oliva que extendemos con papel de cocina.

Bajar a fuego medio y echar un poquito de la mezcla, calentamos hasta que veamos que los bordes se van quedando lisos y podemos pasar una espátula por ellos sin problemas, cuando veáis que en la superficie queda poco líquido, os toca dar la vuelta 😉

Y ya sólo queda elegir con qué las acompañaréis!!

MUCHAS GRACIAS POR TU COMENTARIO.