Esta semana ya que hablábamos de lo difícil que es preparar un bizcocho bueno, me he animado a preparar el bizcocho que siempre prepara mi madre.

Es muy fácil porque se mide todo con el yogur que se utiliza, así no ensuciamos cacharros ni nada.

Además está rico y esponjoso, claro es que los bizcochos de mamá son los bizcochos de mamá, SON INSUPERABLES!!

¿Y vosotros que bizcocho soléis preparar? ¿Quién se atreve a darme una receta rica rica?

Ingredientes:

-3 huevos.
-1 sobre de levadura.
-1 yogur.
-1 medida de yogur de aceite de oliva.
-2 medidas de yogur de azúcar.
-3 medidas de yogur de harina de repostería.
-La ralladura de un limón.
-Aceite de oliva y un poquito de harina para engrasar el molde.

Modo de elaboración:

Pre-calentamos el horno a 180ªC con calor arriba y abajo ( sin abrir el horno hasta que metamos el bizcocho)

Batimos los tres huevos y el azúcar hasta triplicar el volumen.

Añadimos el yogur, después el aceite de oliva y removemos.

Añadimos poco a poco la harina, tamizándola antes (yo la he pasado por un colador) para que quede más fina.

Añadimos la levadura y la ralladura de limón y removemos todo bien.

Engrasamos el molde y vertemos la mezcla en su interior, dando unos golpecitos para que la masa se extienda bien y no queden burbujas.

Horneamos durante 35 minutos a 180ºC, en ese momento abrimos el horno introducimos un palillo y si sale limpio es que está hecho, si no tendremos que tenerlo unos minutos más.

Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente, si lo dejamos en el horno se puede resecar, lo desmoldamos y….decimos adiós a la bollería industrial!!

¡ Ahora a desayunar sano, menos bollería industrial y más bizcochos caseros!

MUCHAS GRACIAS POR PONER UN COMENTARIO SI PREPARAS ESTA RECETA