CREMA DE MASCARPONE LICOR Y BOLAS DE CHOCOLATE

Seguimos con las ideas para el menú Navideño.

Hoy es el turno del postre, que aunque va en último lugar no por ello es menos importante!!

La receta de hoy combina los frutos secos, con el queso mascarpone, el chocolate y un toque de licor.

Ingredientes:

-200 g chocolate negro con pepitas de cacao (así quedacrujiente).
-250g de queso Mascarpone.
-300 ml de nata con un 35% de MG.
-8 cucharadas de crema de orujo.
-Pistachos pelados y troceados.

Modo de elaboración:

Calentamos el chocolate al baño María, le añadimos la mitad de la nata, removemos y reservamos.

Mezclamos el queso mascarpone y el resto de la nata, añadimos el licor y terminamos de mezclar hasta que nos quede una crema homogénea.

En un vaso o cuenco pequeño colocamos la crema, hacemos con la ayuda de dos cucharas las bolitas de chocolate y esparcimos por encima los pistachos.

Dejamos enfriar mínimo 3 horas.

¡¡Y ya tenemos postre Navideño!!

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