Tarta de manzana rápida y ligera

Hola a todos, vamos a endulzarnos un poco la vida con esta tarta de manzana, además que se hace muy fácil y muy rápido.

Es una tarta ligera, teniendo en cuenta que se hace con manzana y yogures mayoritariamente, así que para aquellos que estén a dieta siempre será mejor esta opción que otra más calórica. Además se puede sustituir el azúcar por edulcorante y 3 de los huevos por 4 claras para disminuir más aún su contenido calórico.

¡Que disfrutéis!

Ingredientes:

– 4 manzanas golden o reineta.

-5 huevos medianos.
-3 yogures griegos.
-70g de maicena.
-150 g de azúcar.
-2 cucharadas grandes de mermelada de albaricoque.

Modo de elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde desmoldable.

Pelamos, quitamos el corazón y cortamos en trocitos 3 manzanas, la cuarta será para decorar.

Batimos las manzanas, los yogures, los huevos, el azúcar y la harina con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y añadimos al molde.

Pelamos y cortamos en láminas finas la manzana, y la vamos colocando encima de la mezcla procurado que no se hunda.

Horneamos 80 minutos a 180ºC, transcurrido este tiempo comprobamos que esta hecha la tarta introduciendo un palillo(si sale limpio es que está hecha).

Sacamos y dejamos enfriar media hora, mientras calentamos la mermelada con un chorrito de agua en el microondas 30 segundos y con un pincel lo aplicamos encima de la tarta para dar brillo.

Dejamos enfriar en la nevera unas 3 horas.

MUCHAS GRACIAS POR PONER UN COMENTARIO SI PREPARAS ESTA RECETA.