Hoy os propongo un pastel muy fácil de hacer y que os sacará de más de un apuro.
Es una receta estupenda si tenéis invitados en casa, o si tenéis que llevar comida a alguna celebración.
Se puede acompañar con ensaladas, con salsas….pero como mejor está es frío, loncheado como si fuese un fiambre.
Y su preparación no puede ser más sencilla, eso sí debéis tener un molde de plum cake!!
Ingredientes:
-250 g de bacon en lonchas.
-500 g de carne de pollo picada.
-500 g de jamón york picado.
-2-3 huevos grandes.
-Sal y pimienta al gusto.
Modo de elaboración:
Lo primero de todo, pre-calentamos el horno a 180 ªC y ponemos agua en el interior de la bandeja del horno para que se vaya calentando el baño María.
-Forramos el interior del molde con las lonchas de bacon.
-Batimos los huevos y los mezclamos junto con la carne y el jamón york picado en un bol, hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
-Sal-pimentamos al gusto.
-Rellenamos el interior del molde con la mezcla y damos unos golpes en la encimera para que la mezcla se distribuya a partes iguales.
-Introducimos el molde en el interior de la bandeja para que se cocine al baño María.
-El tiempo de horneado es de aproximadamente unos 20 minutos una vez que el agua comienza a hervir.
Para saber si el pastel está bien cocinado, lo mejor es introducir un palillo y si éste sale limpio es que lo está.
Para saber si el pastel está bien cocinado, lo mejor es introducir un palillo y si éste sale limpio es que lo está.
Una vez pasado ese tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar durante unas dos horas.
Desmoldamos de modo que quede el interior del molde hacia fuera para que se vean las lonchas de bacon con que está forrado.
¡ Y ya está!, ¡Así de fácil!
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