Cuando una persona padece problemas de riñón, debe introducir unos cambios básicos en su dieta tales como:

-Seguir una dieta hipoproteica (baja en proteínas).

-Controlar el aporte de líquidos.

-Restringir el aporte de electrolitos sobre todo potasio, sodio y fósforo.

Por supuesto, recomiendo acudir a un nutricionista para ajustar mejor la dieta y poder llevar una alimentación adecuada.

Las recomedaciones se van adaptando según evolucione la enfermedad, ya sea un enfermo sometido o no a diálisis.

Consejos:

-Beber agua de mineralización muy débil y cocinar con ella.

-No consumir café, chocolates, bebidas carbonatadas, frutos secos, productos integrales ni caldos concentrados.

-No tomar el almíbar de las frutas y compotas.

-No aprovechar el agua de cocción para salsas o sopas ni tampoco el agua de hervir las frutas ni verduras.

-Cortar en trozos pequeños y poner en remojo las verduras, hortalizas y legumbres unas horas antes de consumirlas, así el potasio se irá eliminando de los alimentos.

-Cocinar dos veces los alimentos en abundante agua, para esto lo mejor es utilizar dos ollas a la vez para evitar cortar la cocción.

-En el consumo de agua debe seguir las recomendaciones de su médico. Normalmente se suele recomendar beber diariamente una cantidad no superior al volumen de orina que se elimina más 500 cc.

-Debe evitar la ingesta de alimentos con alto contenido en sal, puede sustituirla por hierbas aromáticas, alguna especia o gotitas de limón.