La receta de hoy, es una forma muy fácil de cocinar pescado al horno, tarea que a la gente le parece siempre muy complicada pero después de ver esta receta seguro que cambian de opinión.

pesca

Ingredientes:

-2 tomates
-1 cebolla
-4 filetes de rodaballo
-Una pastilla de caldo vegetal
-Un chorrito de vino blanco
-Sal, pimienta y ajo en polvo

 Modo de elaboración:

Lo primero sazonamos el pescado con ajo en polvo y perejil y lo dejamos macerar mientras preparamos el resto de los ingredientes.

Pre-calentamos el horno a 180ºC.

Cortamos en rodajas los tomates y los colocamos formando una cama sobre la fuente.

Cortamos en juliana la cebolla, la colocamos encima de los tomates, añadimos sal y un chorrito de aceite de oliva y lo calentamos a 180º C durante aproximadamente 20 minutos.

Colocamos encima los filetes de rodaballo y vertemos el caldo vegetal (diluido en agua) y un chorrito de vino blanco, calentamos durante otros 20 minutos.

Y ya está!!, ahora ya no hay excusa para no preparar un rico y sano pescado para la cena verdad??