Se acerca la Navidad, y por esto quiero daros ideas sanas y ricas para sorprender a todos en estas fiestas y de paso cuidaros un poquito.

Si no podéis permitios comprar langosta, esta receta de hoy hará que no la echéis de menos, ahí os dejo ese rape alangostado!! Delicioso!!

Ingredientes:

-2 colas de rape limpias.
-Pimentón dulce (unos 100g).
-Leche desnatada.
-Sal.

Para la salsa:

-4 cuchadas de mayonesa.
-2 cucharadas de ketchup.
-Pimienta negra.
-Una cucharada de zumo de naranja natural.
-Una cucharada de brandy.

Modo de elaboración:

-Lo primero que haremos será preparar la salsa:

En un bol añadimos a la mayonesa, el ketchup, la pimienta, el brandy y el zumo, y mezclamos bien todos los ingredientes hasta conseguir un mezcla homogénea.

Reservamos en el frigorífico hasta media hora antes de servir.

-Para preparar el rape:

Salamos el rape.

Extendemos el papel de aluminio, esparcimos el pimentón encima y pasamos el rape impregnando bien por todos los lados.

Envolvemos el rape en el papel de aluminio, asegurándonos de que queda bien cerrado.

Lo ponemos en una cazuela, cubrimos con leche hasta la mitad y cocinamos durante 30 minutos a fuego lento

Sacamos el rape, escurrimos y dejamos enfriar.

Lo cortamos en rodajas y servimos junto con la salsa.

¿Qué me decís?…..¿Esta Navidad vais a quedar bien verdad?

MUCHAS GRACIAS POR TU COMENTARIO.