Ingredientes:
-2 Calabacines.
-1 Zanahoria.
-Lonchas de jamón cocido.
-Queso fresco light para untar.
-Queso rallado light para gratinar.
Modo de elaboración:
Pre-calentamos el horno a 180ºC.
Lavamos los calabacines y los cortamos transversalmente con piel y todo, añadimos sal.
Calentamos la plancha con un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente hacemos los calabacines por ambos lados hasta que se doren.
Reservamos y dejamos que se enfríen.
Rallamos la zanahoria y ponemos un poco en la mitad de las lonchas de jamón cocido.
Colocamos una loncha de calabacín, untamos queso y ponemos encima la loncha de jamón y zanahoria doblada por la mitad, enrollamos y mantenemos cerrado con la ayuda de una palillo.
Colocamos los rollitos en una bandeja de horno refrectaria, esparcimos el queso rallado por encima y gratinamos 10 minutos.
MUCHAS GRACIAS POR PONER UN COMENTARIO SI PREPARAS ESTA RECETA
Bueno … en breves momentos dejaré el ordenador y me iré a la cocina, a ponerme con la receta que nos has recomendado … espero que más tarde vuelva para comentar que han sido un éxito para el resto de la familia … la verdad es que tienen una pinta estupenda!!!
Me alegra que te guste, la combinación de ingredientes queda muy rica y además es un plato muy vistoso.
Gracias por tu comentario.
Hola!!
Deseando estaba de terminar de cenar y decirte que me ha encantado!!!
Tanto entretenimiento para hacerlo tiene su grata recompensa.
Lo mejor es ver a Jorge (mayor) comer verdura y que le guste también tanto.
Un sobresaliente!!
Me alegro que os haya gustado tanto!!
La verdad que quedan muy ricos y con una ensalada antes sacian bastante.
Muchas gracias por tu comentario!!
También los hemos hecho esta semana y delicioso!! Muy fáciles de hacer. Repetiremos. Gracias por la receta!
Muchas gracias por tu comentario, yo lo tengo de cena esta noche ;), a mí también me encantan.
Muchas gracias, ese plato siempre queda bien en una cena con amigos 😉 o en pareja!!