Seguro que habéis oído muchas veces hablar sobre este tipo de alimentos, pero.. ¿para qué sirven? ¿cuáles son sus diferencias?

El consumo de este tipo de alimentos es una alternativa natural para mejorar el funcionamiento de nuestro sistema digestivo y de nuestro estado de salud.

Está demostrado que problemas como el estreñimiento, los gases, las digestiones lentas y ciertas molestias gástricas que afectan a nuestra flora intestinal mejoran con este tipo de alimentos.

Un alimento prebiótico sirve para potenciar otro probiótico, es decir, son complementarios, pero veamos más a fondo sus diferencias.

¿Qué son los pro-bióticos?¿Cuáles son sus beneficios?

Son microorganismos, es decir, que están vivos, que actúan sobre nuestra flora intestinal y que los ingerimos junto con los alimentos como un suplemento alimenticio. Refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a equilibrar la flora intestinal y a absorber ciertas vitaminas y a metabolizar algunos azúcares.

Por ejemplo, en los productos lácteos (sobre todo en los yogures) podemos encontrar lactobacillus y bifidobacterias.

¿Cómo actúan?

Cuando las bacterias o levaduras llegan a nuestro intestino delgado está aún vivas e interaccionan con nuestra flora de manera positiva. Después, al llegar al intestino grueso, equilibran la flora intestinal no permitiendo que actúen las bacterias más dañinas.

¿Dónde podemos encontrarlos?

– Bebida lácteas enriquecidas con lactobacilos.
– Yogures y quesos enriquecidos con lactobacilos y bifidobacterias.

Y entonces….¿los prebióticos qué son?

No son microorganismos como los probióticos, no están vivos; son complementos alimenticios que no se digieren y que estimulan el crecimiento de nuestras bacterias intestinales.

Por ejemplo, los podemos encontrar en la leche enriquecida con fibra.

¿Cómo actúan?

Al no ser digeribles, llegan intactas al colon (intestino grueso) y allí mejoran la absorción de los alimentos probióticos, estimulando el crecimiento de las bacterias intestinales y mejorando la absorción de algunas vitaminas y de calcio.

¿Dónde podemos encontrarlos?

– Leche y queso enriquecido con fibra.
– Zumos enriquecidos con fibras.
– Pan de salvado.
– Cereales de desayuno o barritas de cereales.
– El ajo, la cebolla, los espárragos y la alcachofa.
– Las legumbres.

¿Os animáis a mejorar vuestro sistema digestivo?