La mala gestión en los hogares hacen que se desperdicie una gran cantidad de alimentos y que tiremos directamente bastante dinero a la basura.

Debemos planificar la compra, almacenarla en condiciones adecuadas y procurar no desperdiciar tantos alimentos, es decir, optimizar el stocks de alimentos que tenemos en casa.
¡No os imagináis la cantidad de dinero que podemos ahorrar en nuestros hogares con una buena gestión de nuestra despensa!

Sobre todo teniendo en cuenta que gran parte de la población mundial no tiene alcance ni siquiera a alimentos para cubrir sus necesidades, y eso que en los países desarrollados tiramos casi 3 millones de toneladas de  alimentos al año porque caducan y no se utilizan a tiempo!!!!

Consejos para reducir el gasto en comida:

–Diseñar un menú semanal teniendo en cuenta lo que tenemos en la nevera, de este modo nos será más fácil saber qué comprar y nos facilitará la realización de comidas durante la semana.

–Hacer una lista de la compra acorde con lo que tenemos en la nevera y lo que vamos a necesitar para completar nuestro menú semanal. Un consejo: debemos ir a comprar sin tener hambre, para evitar comprar productos innecesarios.

–Conocer las ofertas antes de ir a comprar; podemos consultar por internet las ofertas, para una vez en el supermercado no dejarnos llevar y comprar más de la cuenta.

–Tener en cuenta las fechas de caducidad y consumo preferente antes de adquirir un alimento; siempre debemos elegir los que tengan una fecha más amplia.

–Colocar delante los alimentos que están más cerca de caducar, tanto en la nevera, como en la despensa. Si congelamos comidas, en recomendable poner una etiqueta con la comida qué es y la fecha en que se congeló.

–Congelar los alimentos que nos sobren, por ejemplo si hacemos lentejas o alguna carne, así también ahorraremos tiempo.

-Aprovechar ingredientes: por ejemplo hacer batidos con frutas maduras, hacer purés con verduras que llevan unos días en el refrigerador, utilizar pan duro para hacer pan rallado o espesar alguna crema o sopa.

–Revisar que nuestro frigorífico se encuentre entre 0ºC y 5ºC y nuestro congelador en -18ºC y conservar siempre los alimentos según las recomendaciones del fabricante.

¿Cómo almacenar los alimentos en buenas condiciones?

Lo primero que debemos tener es un lugar apto para los alimentos a almacenar, con una buena capacidad y donde podamos tener los productos ordenados y controlados.
Este debe ser tal y como pone en las etiquetas «un lugar fresco y seco» para conservas, para refrigerados debe tener una temperatura de entre (0-5ºC) y para congelados menor a -18ºC.

Debemos revisar de forma periódica las fechas de caducidad y consumo y colocar más a mano aquellos productos que debamos consumir antes.

Alimentos conservados a temperatura ambiente: lo mejor es conservarlos en una despensa.

-Legumbres, cereales y derivados: lentejas, harina, pasta, arroz, garbanzos, galletas, cereales de desayuno….

-Azúcar, sal, café, cacao, té,especias.

-Leche esterilizada.

-Aceite, vinagre.

-Alimentos esterilizados: leche, sopas, conservas.

-Frutas, aunque al ser perecederas, a veces es conveniente almacenarlas en refrigeración, sobre todo si el clima es húmedo y caluroso.

Alimentos que necesitan refrigeración: deben almacenarse a temperaturas de entre 0 y 5Cº:

-Las semiconservas: alimentos envasados al vacío(embutidos y fiambres), anchoas.

-Los productos pasteurizados, como los quesos, yogures o la mantequilla.

-Los huevos, la carne, el pescado.

-Las hortalizas y las frutas, al ser conservadas en refrigeración se alarga su vida útil.

Los congelados: deben conservarse a menos de -18ºC

A esta temperatura es imposible que las bacterias proliferen, pero debemos respetar los tiempos de congelado para que el producto conserve todas sus propiedades.

Espero que os hayan parecido útiles estos consejos y que comencéis a gestionar mejor vuestras despensas.

¿Algún consejo más que se os ocurra?