Clamando al cielo más de uno estábamos para ver algún cambio en los etiquetados, y aunque bajo mi punto de vista todavía queda mucho camino por recorrer, hemos dado varios pasos hacia delante.

El etiquetado es una herramienta de información nutricional fundamental para que los consumidores puedan conocer los alimentos que van a comprar y así poder compararlos y elegir los que más se adapten a sus necesidades.

Desde que en 2011 se aprobó un reglamento Europeo sobre información alimentaria facilitada al consumidor, hemos tenido que esperar 3 años para ver como la industria alimentaria «se pone las pilas» para aplicar estas medidas y cambia un etiquetado que ya olía a rancio.

Aquí podéis lechar un vistazo a la normativa si os apetece 😉

¿Y cuáles son esos cambios tan beneficiosos para los consumidores?

-Tamaño de la letra mayor, ya no hace falta mirar con lupa para saber qué nos estamos comiendo.

-Aparecerán reflejados los alérgenos más comunes sin los contienen, de forma clara (en negrita, subrayado…)

-Indicar el tipo de aceite ulitizado en la preparación, para mí éste es el mejor cambio, antes no sabíamos qué tipo de aceites utilizaban, porque tras el «aceite vegetal» se escondían aceites no tan beneficiosos como el de palma o coco.

-Indicar las cantidades por 100g si es sólido o 100ml si es líquido y la cantidad diaria recomendada para un adulto. Así será más fácil comparar alimentos y conocer que cantidad nos aporta de cada nutriente.

-Toda la información nutricional debe aparecer en la compra online, me parece fundamental adecuarse a los nuevos tiempos, ahora que muchos de nosotros no tenemos casi tiempo y utilizamos las nuevas tecnologías cada vez más.

-Poder encontrar la información nutricional en la misma cara del envase, no como antes que muchas veces teníamos que girar y buscar la información por todo el envase.

-Indicar la procedencia de TODOS los ingredientes utilizados para elaborar productos como salchichas, carne picada, gulas, palitos de cangrejo….

-Se sustituye la palabra sodio por sal, !aleluya¡.

-Indicar el origen de cada producto, debe aparecer no solo donde se ha producido, si no de qué país es originario.

Comparto con vosotros una fotografía que encontré en El País y que me ha parecido muy clara.

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