Crema de coliflor y brócoli
Decidí que tenía que camuflar este tipo de verduras si quería que tuviesen cabida en mi casa y con esta crema la verdad que lo tengo más que fácil, facilísimo.
La coliflor y el brócoli o brécol (como queráis llamarlo), son verduras con un aporte nutricional muy interesante, son grandes antioxidantes y deberíamos consumirlos mínimo una vez a la semana.
Ingredientes:
Crema de coliflor y brocoli
-La parte blanca de un puerro.
-Medio brócoli.
-Media coliflor.
-1 pastilla de caldo vegetal.
-2 vasos de agua.
-Sal y aceite de oliva virgen extra.
Modo de elaboración:
Lavamos y cortamos la coliflor y el brócoli, procurando quitar los tallos duros.
Lavamos y picamos el puerro y lo rehogamos 5 minutos en una cucharada de aceite de oliva.
Añadimos las verduras y rehogamos otros 5 minutos, añadimos el caldo vegetal, la sal y el agua.
En olla exprés dejamos cocer unos 4 minutos a partir de que suba la válvula o salga el vapor, si lo hacéis en olla normal, dejar cocer unos 30 minutos a fuego medio.
Triturar, y listo para comer!!
**Os recomiendo utilizar la olla exprés, porque el tiempo de cocción es menor y los alimentos conservan mejor sus propiedades.
MUCHAS GRACIAS POR TU COMENTARIO!!
Muy rica.lo unico q no he puesto es la pastilla de caldo porque creo q sala mucho y como tambien es para la niña…pero aun asi estaba de rechupete y nos ha encantado
Hecha la crema de brocoli y coliflor, pero he puesto todas las verduras en crudo en la olla con el agua y el chorrin de AOVE…minipimer y ¡a comer!
Seguro que también así estará muy rica, gracias por tu comentario!!
No la habia probado y de hecho me ha encantado!
muchas gracias por estas recetas tan ricas 😛
Gracias a ti por tu comentario Sandra!!
Ya te dije que estaba muy rica 🙂
¡Es una de mis cremas preferidas! No se nota nada el sabor ni el olor azufrado de la coliflor y el brócoli. Los niños se la toman estupendamente, pues no aparecen hebras y el gusto es muy suave.
Totalmente de acuerdo contigo Raquel!!
Muchas gracias por tu comentario!!