Hacia mucho que no ponía una crema en blog y con el frío que ha hecho últimamente creo que estoy en deuda.

Además os hablé de las propiedades tan beneficiosas de las espinacas hace unos días, así podéis preparar esta crema y saber también lo que os aporta ¿Queréis recordarlo? Pincha aquí 

Ingredientes:

-Una bolsa de espinacas de 500 gramos.
-3 dientes de ajo.
-1 patata pequeña.
-1 cebolla.
-1 vaso de leche.
-1/2 vaso de agua.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta al gusto.
-4 huevos aproximadamente.

Modo de elaboración:

Preparamos la crema:

Picamos los ajos y la cebolla y los rehogamos en una cazuela con aceite caliente.

Añadimos las espinacas y la patata cortada en trozos pequeños y rehogamos un par de minutos.

Agregamos el agua, la leche, la sal y la pimienta y dejamos que todo cueza unos 10 minutos.

A continuación trituramos y añadimos el queso mezclando todo bien.

Preparamos los huevos poché:

Necesitamos un cazo con agua que llevaremos a ebullición y una tacita pequeña.

Introducimos un trozo grande de papel film en la taza y con el dedo untamos aceite por dentro procurando que quede bien pegado el film a las paredes de la taza.

Rompemos el huevo añadimos sal y pimienta y cerramos el papel film con ayuda de un nudo haciendo forma como de saco.

Introducimos el «saquito» en el agua hirviendo durante unos 5 minutos, retiramos y abrimos con cuidado colocándole encima de la crema.

Rico, sano y sin apenas aporte graso ¿Te animas a prepararla?

MUCHAS GRACIAS POR PONER UN COMENTARIO SI PREPARAS ESTA RECETA