Hamburguesas caseras

¿Quién dijo que las hamburguesas no son sanas?

Las calorías que tiene una hamburguesa dependen realmente de sus acompañantes.
No es lo mismo comer una hamburguesa casera, hecha por nosotros y acompañarla de una ensalada (justo lo que hoy os propongo) que empezar a añadir, salsas, bacon, cebolla caramelizada…..

Y tampoco es lo mismo comer hamburguesas alguna vez que hacerlo de forma desmesurada en cadenas de comida rápida.

Así que hoy vamos a apoyarlas y a intentar comerlas de forma más sana, tienen que mejorar su reputación!!

Un consejo: podéis preparar un kilo y congelarlas separadas para que cuando os toque «tirar de congelador» tengáis un carne sabrosa y sana para preparar, además son ideales cuando nos toca llevar tuper.

Prometo dentro de poco poner mis hamburguesas especiales de pescado, así podéis «engañar» a todos.

Ingredientes:

Hamburguesas caseras

-1Kg de carne de ternera picada.
-1 zanahoria.
-3 dientes de ajo.
-Perejil fresco.
– 3 claras de huevo.
-Sal y pimienta.

Modo de elaboración:

Rallamos la zanahoria, picamos muy pequeñitos los ajos y el perejil y mezclamos todo con la carne picada, procurando que se integren bien todos los ingredientes.

Batimos las claras, las mezclamos con la carne picada y sal pimentamos, dejamos macerar durante una hora en el frigorífico.

Cogemos una bola de la mezcla la movemos con la palma de las manos con movimientos circulares y aplastamos procurando que no quede muy gruesa (al cocinarla subirá un poco).

Hamburguesas caseras

Ya solo queda cocinarlas a la plancha y acompañarlas de una rica ensalada!!

MUCHAS GRACIAS POR TU COMENTARIO 😉