Recetas sanas: 5 recetas indispensables en verano

Esta semana os dejo 5 recetas indispensables para cuidar la línea este verano y para poder llevar mejor las temperaturas de los últimos días.

Y es que cuando el calor aprieta nos apetecen más cosas sanas y fresquitas o por lo menos a mí me pasa eso!!!!

Salmorejo o gazpacho:

La crema fría que más consumimos en España no podía faltar en esta lista. La diferencia principal entre ambas es que el gazpacho lleva varias hortalizas y el salmorejo solo tomate.

Los que me seguís en facebook habréis visto la receta de salmorejo light que compartí el otro día, pero para los que no tenéis redes sociales aquí os la dejo:

-1 kg de tomate rojos y maduros.
-2 dientes de ajo.
-1 cucharada grande de viangre.
-1 cucharadita de sal.

Trituramos todos los ingredientes y añadimos después dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra sin dejar de triturar para que se emulsione bien.
Rápida, sencilla, rica y muy light 😉

Ensalada de garbanzos:

No hay que dejar de comer legumbres en verano!! Ya sé que con 40ºC un cocido puede ser un poco duro, así que os recomeindo hacer las legumbres en ensalada cuando haga calor. Al menos debemos consumirlas una vez a la semana.

Y la opción de la ensalada de garbanzos es perfecta para empezar a probarlas frías.

Rape alangostado:

A quién le de pereza tomar pescado en verano, ya no tiene excusa con este fiambre de pescado tan bueno, además se parece a la langosta pero con un precio mucho más reducido!! Es un plato perfecto para consumir frío, llevar de tuper o incluso para quedar bien en una reunión, ya sabéis rape alangostado y acertaréis seguro.

Rape alangostado

Ensalada de mango:

En el blog podéis encontrar muchas recetas de ensaladas, pero esta es una de las que más ha gustado, la ensalada de mango, si te gustan los contrastes de sabores y comer sano, no puedes dejar de probarla. Además es una cena completa y rápida si no disponemos de mucho tiempo.

Ensalada de mango

Tomatitos rellenos:

Dice mi madre que si pusiese en línea todos los tomates que me he comido daría la vuelta a la tierra seguro jajajaja, y aunque esto es muy exagerado reconozco que mi vida sin tomates no sería la misma, nutricionalmente hablando eso si.

La receta de tomatitos rellenos es una forma de hacerlos y presentarlos más divertida.